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一、化石燃料化石燃料：煤 、石油
、天然气天然气的主要成分：CH4石油的组成元素主要是碳和氢
，同时还含有S、O 、N等。主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物
。煤的含量是C其次H
、O

二、结构 1 、甲烷：分子式：CH4 结构式： 电子式正四面体结构天然气三存在：沼气
、坑气、天然气 2 、化学性质一般情况下 ，性质稳定
，跟强酸
、强碱或强氧化剂不反应（1）、氧化性CH4+2O2CO2+2H2O；△H<0CH4不能使酸性高锰酸甲褪色（2） 、取代反应取代反应：有机化合物分子的某种原子（或原子团）被另一种原子（原子团）所取代的反应CH4+Cl2 CH3Cl+HCl CH3Cl+Cl2CH2Cl2+ HClCH2Cl2+Cl2 CHCl3+ HClCHCl3+Cl2 CCl4+ HCl （3）主要用途：化工原料、化工产品
、天然气、沼气应用

三 、乙烯石油炼制：石油分馏
、催化裂化、裂解催化裂化：相对分子量较小 、沸点教小的烃裂解：乙烯
、丙烯老等气态短链烃石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法1、乙烯分子式：C2H4 结构简式：CH2==CH2 结构式2 、乙烯的工业制法和物理性质 6个原子在同一平面上工业制法： 石油化工3
、物理性质常温下为无色、无味气体，比空气略轻 ，难溶于水4 、化学性质（1）氧化性①可燃性现象：火焰明亮
，有黑烟 原因：含碳量高②可使酸性高锰酸钾溶液褪色（2）加成反应

有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应现象：溴水褪色CH2=CH2+H2OCH3CH2OH(3)加聚反应聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应 乙烯 聚乙烯用途：1
、石油化工基础原料 2、植物生长调节剂 催熟剂评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一 四 、煤的综合利用 苯1、 煤的气化
、液化和干馏是煤综合利用的主要方法煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气煤的液 --燃料油和化工原料干馏2、苯（1）结构（2）物理性质无色有特殊气味的液体 ，熔点5.5℃沸点80.1℃
，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂（3）化学性质①氧化性a．燃烧2C6H6+15O212CO2+6H2OB．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色②取代反应硝化反应用途：基础化工原料 、用于生产苯胺
、苯酚、尼龙等

第二单元 食品中的有机化合物一 、乙醇1
、结构 结构简式：CH3CH2OH 官能团-OH医疗消毒酒精是75%2、氧化性①可燃性CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O②催化氧化2CH3CH2OH+O22 CH3CHO+2H2O 断1  、3键2 CH3CHO+ O22 CH3COOH3
、与钠反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa +H2↑用途：燃料、溶剂 、原料 ，75%（体积分数）的酒精是消毒剂

二
、乙酸1、结构分子式：C2H4O2
，结构式： 结构简式CH3COOH2 、酸性；CH3COOHCH3COO-+H+ 酸性:CH3COOH>H2CO32CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑3、酯化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂 和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（1） 吸收挥发出来的乙醇 （3）降低乙酸乙脂的溶解度

总结：三
、酯 油脂结构：RCOOR′ 乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味 油：植物油 （液态）油脂 脂：动物脂肪（固态）油脂在酸性和碱性条件下水解反应 皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应 甘油应用：（1）食用（2）制肥皂 、甘油
、人造奶油、脂肪酸等四 、糖类 分子式通式 Cn（H2O）m1
、分类单糖：葡萄糖C6H12O6 糖类 二糖：蔗糖：C12H22O11 多糖：淀粉、纤维素（C6H10O5）n2 、性质葡萄糖（1）氧化反应葡萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制Cu（OH）2反应（红色沉淀）证明葡萄糖的存在 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高（2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量 C6H12O6（S）+6O2（g）==6CO2+6H2O（l） △H=-12804KJ·mol-1 C6H12O62C2H5OH+2CO2↑淀粉1
、 水解五、蛋白质与氨基酸1 、组成元素：C 
、H、O 、N等，有的有S、P2
、性质（1）蛋白质是高分子化合物 ，相对分子质量很大（2）★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出（3）★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出（4）颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应（5）气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味（6）蛋白质水解生成氨基酸蛋白质氨基酸氨基酸结构通式： 甘氨酸 丙氨酸 必需氨基酸：人体不能合成
，必须通过食物摄入丝氨酸、缬氨酸 、赖氨酸
、异亮氨酸、苯丙氨酸 、蛋氨酸
、亮氨酸、苏氨酸一 、 简单有机合成注意化工生产“绿色化学”

二
、有机高分子合成1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋 、保险膜 2
、聚苯乙烯 ----- 玩具、泡沫塑料 n 3聚氯乙烯----薄膜 有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生活变的更加丰富多彩

有机物的系统命名法1 、烷烃的系统命名法⑴ 定主链：就长不就短 。选择分子中最长碳链作主链（烷烃的名称由主链的碳原子数决定）⑵ 找支链：就近不就远
。从离取代基最近的一端编号。⑶ 命名：① 就多不就少 。若有两条碳链等长 ，以含取代基多的为主链
。② 就简不就繁。若在离两端等距离的位置同时出现不同的取代基时
，简单的取代基优先编号（若为相同的取代基，则从哪端编号能使取代基位置编号之和最小 ，就从哪一端编起） 。③ 先写取代基名称
，后写烷烃的名称；取代基的排列顺序从简单到复杂；相同的取代基合并以汉字数字标明数目；取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标明写在表示取代基数目的汉字之前，位置编号之间以“ ， ”相隔
，阿拉伯数字与汉字之间以“—
”相连
。⑷ 烷烃命名书写的格式：2、含有官能团的化合物的命名⑴ 定母体：根据化合物分子中的官能团确定母体。如：含碳碳双键的化合物，以烯为母体 ，化合物的最后名称为“某烯”；含醇羟基
、醛基、羧基的化合物分别以醇 、醛
、酸为母体；苯的同系物以苯为母体命名 。⑵ 定主链：以含有尽可能多官能团的最长碳链为主链
。⑶ 命名：官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似 。如： 
，叫作：2,3—二甲基—2—丁醇 ，叫作：2,3—二甲基—2—乙基丁醛

有机化学反应类型1、取代反应指有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团取代的反应。常见的取代反应：⑴烃（主要是烷烃和芳香烃）的卤代反应；⑵芳香烃的硝化反应；⑶醇与氢卤酸的反应 、醇的羟基氢原子被置换的反应；⑷酯类（包括油脂）的水解反应；⑸酸酐
、糖类、蛋白质的水解反应
。2 、加成反应指试剂与不饱和化合物分子结合使不饱和化合物的不饱和程度降低或生成饱和化合物的反应。常见的加成反应：⑴烯烃
、炔烃、芳香族化合物 、醛
、酮等物质都能与氢气发生加成反应（也叫加氢反应、氢化或还原反应）；⑵烯烃 、炔烃、芳香族化合物与卤素的加成反应；⑶烯烃
、炔烃与水、卤化氢等的加成反应 。3 、聚合反应指由相对分子质量小的小分子互相结合成相对分子质量大的高分子的反应
。参加聚合反应的小分子叫作单体 ，聚合后生成的大分子叫作聚合物。常见的聚合反应：加聚反应：指由不饱和的相对分子质量小的小分子结合成相对分子质量大的高分子的反应 。较常见的加聚反应：①单烯烃的加聚反应在方程式中，—CH2—CH2—叫作链节
， 中n叫作聚合度，CH2=CH2叫作单体 ， 叫作加聚物（或高聚物）②二烯烃的加聚反应4
、氧化和还原反应(1)氧化反应：有机物分子中加氧或去氢的反应均为氧化反应
。常见的氧化反应：①有机物使酸性高锰酸钾溶液褪色的反应。如：R—CH=CH—R′、R—C≡C—R′ 、 (具有α—H)
、—OH、R—CHO能使酸性高锰酸钾溶液褪色 。②醇的催化氧化（脱氢）反应醛的氧化反应③醛的银镜反应 、费林反应（凡是分子中含有醛基或相当于醛基的结构
，都可以发生此类反应）(2)还原反应：有机物分子中去氧或加氢的反应均为还原反应
。

有机化学基础知识点

有机化学考点归纳

1
、能与氢气加成的：苯环结构、C=C  、 
、C=O 。

（ 和 中的C=O双键不发生加成）

2、能与Na反应的：—COOH 、 、－OH

3
、能与NaOH反应的：—COOH、 、  。

4
、能与Na2CO3反应的：—COOH、

5 、能与NaHCO3反应的：—COOH

6
、能发生加聚反应的物质

烯烃、二烯烃 、乙炔
、苯乙烯、烯烃和二烯烃的衍生物
。

7 、能发生银镜反应的物质 凡是分子中有醛基（－CHO）的物质均能发生银镜反应。

（1）所有的醛（R－CHO）； （2）甲酸
、甲酸盐、甲酸某酯；

注：能和新制Cu(OH)2反应的——除以上物质外，还有酸性较强的酸（如甲酸 、乙酸、丙酸
、盐酸、硫酸 、氢氟酸等） ，发生中和反应 。

8
、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质

（1）．不饱和烃（烯烃、炔烃 、二烯烃
、苯乙烯等）；

（2）．不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛 、油酸
、油酸盐、油酸某酯等）

（3）．石油产品（裂化气 、裂解气
、裂化汽油等）；

（4）．苯酚及其同系物（因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀）

（5）．含醛基的化合物（取代或氧化）

（6）．天然橡胶（聚异戊二烯） CH2=CH－C=CH2

CH3

9、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质

(1)不饱和烃（烯烃 、炔烃、二烯烃
、苯乙烯等）；

(2)苯的同系物；

(3)不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛 、烯酸
、卤代烃、油酸 、油酸盐
、油酸酯等）；

(4)含醛基的有机物（醛、甲酸 、甲酸盐
、甲酸某酯等）；

(5)石油产品（裂解气、裂化气 、裂化汽油等）；

(6)煤产品（煤焦油）；

(7)天然橡胶（聚异戊二烯）。

10
、最简式相同的有机物

(1)．CH：C2H2、C6H6 、C8H8

(2)．CH2：烯烃和环烷烃

(3)．CH2O：甲醛、乙酸
、甲酸甲酯、葡萄糖

(4)．CnH2nO：饱和一元醛（或饱和一元酮）与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯；举一例：乙醛（C2H4O）与丁酸及其异构体（C4H8O2）

11 、同分异构体（几种化合物具有相同的分子式
，但具有不同的结构式）

(1)
、醇—醚 CnH2n+2Ox

(2)、醛—酮—环氧烷（环醚） CnH2nO

(3) 、羧酸—酯—羟基醛 CnH2nO2

(4)
、单烯烃—环烷烃 CnH2n

(5)、二烯烃—炔烃 CnH2n-2

12 、能发生取代反应的物质及反应条件

(1)．烷烃与卤素单质：卤素蒸汽
、光照；

(2)．苯及苯的同系物与①卤素单质：Fe作催化剂；

　 ②浓硝酸：50～60℃水浴；浓硫酸作催化剂

　 ③浓硫酸：70～80℃水浴；

(3)．卤代烃水解：NaOH的水溶液；

(4)．醇与氢卤酸的反应：新制的氢卤酸(酸性条件)；

(5)．酯类的水解：无机酸或碱催化；

(6)．酚与浓溴水 （乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应，事实上也是取代反应
。）

有机物的官能团

1．碳碳双键：

2．碳碳叁键：

3．卤（氟、氯 、溴
、碘）原子：—X

4．（醇、酚）羟基：—OH

5．醛基：—CHO

6．羧基：—COOH

7．酯类的基团：

各类有机物的通式及主要化学性质

烷烃CnH2n+2 仅含C—C键 与卤素等发生取代反应 、热分解 、不与高锰酸钾
、溴水、强酸强碱反应

烯烃CnH2n 含C==C键 与卤素等发生加成反应 、与高锰酸钾发生氧化反应
、加聚反应

炔烃CnH2n-2 含C≡C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应 、聚合反应 苯（芳香烃）CnH2n-6与卤素等发生取代反应
、与氢气等发生加成反应

（甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应）

卤代烃：CnH2n+1X

醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O

苯酚：遇到FeCl3溶液显紫色 醛：CnH2nO

羧酸：CnH2nO2

酯：CnH2nO2

有机反应类型

取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。

加成反应：有机物分子里不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合的反应 。

聚合反应：一种单体通过不饱和键相互加成而形成高分子化合物的反应
。

加聚反应：一种或多种单体通过不饱和键相互加成而形成高分子化合物的反应。

消去反应：从一个分子脱去一个小分子(如水.卤化氢),因而生成不饱和化合物的反应 。 氧化反应：有机物得氧或去氢的反应
。

还原反应：有机物加氢或去氧的反应。

酯化反应：醇和酸起作用生成酯和水的反应 。

水解反应：化合物和水反应生成两种或多种物质的反应(有卤代烃 、酯
、糖等)

有机物燃烧通式

烃： CxHy＋(x＋ )O2 ? xCO2＋ H2O

烃的含氧衍生物： CxHyOz＋(x＋ － )O2 ? xCO2＋ H2O

高中有机化学

1、常温常压下为气态的有机物： 1～4个碳原子的烃 ，一氯甲烷 、新戊烷
、甲醛
。

2、碳原子较少的醛 、醇、羧酸（如甘油
、乙醇、乙醛 、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯
、汽油）、卤代烃（溴苯） 、硝基化合物（硝基苯）
、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水
，但高于65℃任意比互溶。

3 、所有烃
、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃 、多卤代烃
、硝基化合物的密度都大于水 。

4、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃 、炔烃、苯酚
、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键 、碳碳叁键）的有机物
。能使溴水萃取褪色的有：苯
、苯的同系物（甲苯）、CCl4 、氯仿
、液态烷烃等。

5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃 、炔烃
、苯的同系物、醇类 、醛类
、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚） 。

6 、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃
、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮 、饱和一元羧酸和酯
、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

7 、无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4
、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl 、CH2Cl2
、CHCl3、CCl4 、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O
、C2H4O；酸：CH2O2
。

8、属于取代反应范畴的有：卤代 、硝化、磺化
、酯化、水解 、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。

9
、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃 、苯及其同系物
、醛、酮 、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)
、油酸甘油酯等 。

10、能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2） 、卤代烃（CH3CH2Br）
、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa） 、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）
、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖 、纤维二糖
、乳糖）、多糖（淀粉 、纤维素）


、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯 、油酸甘油酯）等
。

11
、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚 、羧酸。

12
、能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH） 、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）
、氨基酸（NH2CH2COOH）等 。

13、需要水浴加热的实验：制硝基苯（

，60℃） 、制苯磺酸（

 ，80℃）
、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应 、醛与新制的Cu（OH）2悬浊液反应（热水浴）
、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解） 、淀粉水解（沸水浴）
。

14
、光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光） 、

（注意在铁催化下取代到苯环上）。

15
、常用有机鉴别试剂：新制Cu（OH）2、溴水 、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液
、NaOH溶液、FeCl3溶液 。

16 、最简式为CH的有机物：乙炔
、苯、苯乙烯（

）；最简式为CH2O的有机物：甲醛 、乙酸（CH3COOH）
、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6） 、果糖（C6H12O6）
。

17
、能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：醛类（RCHO）、葡萄糖 、麦芽糖
、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa） 、甲酸酯（HCOOCH3）等。

18、常见的官能团及名称：—X（卤原子：氯原子等）
、—OH（羟基）、—CHO（醛基） 、—COOH（羧基）
、—COO—（酯基）、—CO—（羰基） 、—O—（醚键）
、

（碳碳双键）、—C≡C—（碳碳叁键） 、—NH2（氨基）
、—NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基）

19 、常见有机物的通式：烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；炔烃与二烯烃：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1

20 
、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝

21、发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯）

22 、能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸
，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br）

醇发生消去反应的条件：

、卤代烃发生消去的条件：

23
、能发生酯化反应的是：醇和酸

24、燃烧产生大量黑烟的是：C2H2 、C6H6

25
、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素 、蛋白质
、天然橡胶（油脂、麦芽糖 、蔗糖不是）

26
、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶 、合成纤维 27
、常用来造纸的原料：纤维素 28、常用来制葡萄糖的是：淀粉 29 、能发生皂化反应的是：油脂 30、水解生成氨基酸的是：蛋白质 31
、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素 、麦芽糖 32
、能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸

33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚34 、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐) 35
、能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚） 、与含羧基的物质（如乙酸） 36
、能还原成醇的是：醛或酮37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH 38 、能作植物生长调节剂
、水果催熟剂的是：乙烯 39、能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量 40 、通入过量的CO2溶液变浑浊的是：C6H5ONa溶液 41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖） 42
、可用于环境消毒的：苯酚 43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤 44 、医用酒精的浓度是：75%46
、加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚 47、 加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚 48 、能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na2SO4
、(NH4)2SO4 俗名总结： 1. 甲烷：沼气、天然气的主要成分 2. Na2CO3 纯碱 、苏打 3.乙炔：电石气 4. NaHCO3 小苏打 3 乙醇：酒精 5.CuSO45H2O 胆矾
、蓝矾 6.丙三醇：甘油 7.SiO2 石英、硅石 8. 苯酚：石炭酸 9. CaO 生石灰 10. 甲醛：蚁醛 11. Ca(OH)2 熟石灰 、消石灰 12.乙酸：醋酸 13. CaCO3 石灰石
、大理石 14.三氯甲烷：氯仿15.Na2SiO3水溶液 水玻璃 16.NaCl：食盐 17. KAl(SO4)212H2O 明矾 18.NaOH：烧碱、火碱 、苛性钠 19.CO2固体 干冰 “有机化学 ”知识小结1.羟基官能团可能发生反应类型：取代、消去
、酯化、氧化 、缩聚
、中和反应2.最简式为CH2O的有机物：甲酸甲酯、麦芽糖 、纤维素3.分子式为C5H12O2的二元醇 ，主链碳原子有3个的结构有2种4.常温下，pH=11的溶液中水电离产生的c(H+)是纯水电离产生的c(H+)的104倍5.甲烷与氯气在紫外线照射下的反应产物有4种6.醇类在一定条件下均能氧化生成醛
，醛类在一定条件下均能氧化生成羧酸7.CH4O与C3H8O在浓硫酸作用下脱水，最多可得到7种有机产物8.分子组成为C5H10的烯烃 ，其可能结构有5种9.分子式为C8H14O2
，且结构中含有六元碳环的酯类物质共有7种10.等质量甲烷
、乙烯、乙炔充分燃烧时，所耗用的氧气的量由多到少 。11.棉花和人造丝的主要成分都是纤维素

12.聚四氟乙烯的化学稳定性较好 ，其单体是不饱和烃
，性质比较活泼13.酯的水解产物只可能是酸和醇；四苯甲烷的一硝基取代物有3种14.甲酸脱水可得CO，CO在一定条件下与NaOH反应得HCOONa ，故CO是酸酐15.应用水解 、取代
、加成、还原 、氧化等反应类型均可能在有机物分子中引入羟基16.由天然橡胶单体(2-甲基-1,3-丁二烯)与等物质的量溴单质加成反应
，有三种可能生成物17.苯中混有己烯，可在加入适量溴水后分液除去18.由2－丙醇与溴化钠
、硫酸混合加热 ，可制得丙烯19.混在溴乙烷中的乙醇可加入适量氢溴酸除去20.应用干馏方法可将煤焦油中的苯等芳香族化合物分离出来21.甘氨酸与谷氨酸、苯与萘 、丙烯酸与油酸、葡萄糖与麦芽糖皆不互为同系物22.裂化汽油
、裂解气、活性炭 、粗氨水
、石炭酸、CCl4 、焦炉气等都能使溴水褪色23.苯酚既能与烧碱反应
，也能与硝酸反应24.常温下，乙醇
、乙二醇、丙三醇 、苯酚都能以任意比例与水互溶25.利用硝酸发生硝化反应的性质 ，可制得硝基苯
、硝化甘油、硝酸纤维26.分子式C8H16O2的有机物X，水解生成两种不含支链的直链产物
，则符合题意的X有7种27.1,2-二氯乙烷 、1,1-二氯丙烷
、一氯苯在NaOH醇溶液中加热分别生成乙炔、丙炔 、苯炔28.甲醛加聚生成聚甲醛，乙二醇消去生成环氧以醚 ，甲基丙烯酸甲酯缩聚生成有机玻璃29.甲醛、乙醛
、甲酸、甲酸酯 、甲酸盐
、葡萄糖、果糖 、麦芽糖
、蔗糖都能发生银镜反应30.乙炔、聚乙炔 、乙烯
、聚乙烯、甲苯 、乙醛
、甲酸、乙酸都能使KMnO4(H+)(aq)褪色“化学实验
”知识1.银氨溶液 、氢氧化铜悬浊液、氢硫酸等试剂不宜长期存放
，应现配现用2.分液时，分液漏斗中下层液体从下口放出 ，上层液体从上口倒出3.蒸馏时
，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口
。分析下列实验温度计水银球位置。（测定溶解度
、制乙烯、硝基苯 、苯磺酸
、酚醛树脂、乙酸乙酯制备与水解 、糖水解）4.一种试剂可以鉴别甲苯
、氯仿、己烯 、酒精
、苯酚水溶液、纯碱溶液5.除去蛋白质溶液中的可溶性盐可通过盐析的方法6.饱和纯碱溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸；渗析法分离油脂皂化所得的混合液有机物的物理性质规律有机物的物理性质与化学性质同等重要，且“结构决定性质 ，性质反映结构”不仅表现在化学性质中
，同时也体现在某些物理性质上 。有机物一些物理性质存在着内在规律，如果抓住其中的规律 ，可以更好地认识有机物。一 、熔沸点　有机物微粒间的作用是分子间作用力
，分子间的作用力比较小，因此烃的熔沸点比较低
。对于同系物 ，随着相对分子质量的增加，分子间作用力增大
，因此同系物的熔沸点随着相对分子质量的增大而升高。　1. 烃
、卤代烃及醛各种烃的同系物、卤代烃及醛的熔沸点随着分子中碳原子数的增加而升高 。如：都是烷烃，熔沸点的高低顺序为：；都是烯烃 ，熔沸点的高低顺序为：；再有
，等
。同类型的同分异构体之间，主链上碳原子数目越多 ，烃的熔沸点越高；支链数目越多
，空间位置越对称，熔沸点越低。如 。　2. 醇由于分子中含有—OH ，醇分子之间存在氢键
，分子间的作用力较一般的分子间作用力强，因此与相对分子质量相近的烃比较 ，醇的熔沸点高的多
，如的沸点为78℃，的沸点为－42℃ ，的沸点为－48℃
。影响醇的沸点的因素有：（1）分子中—OH个数的多少：—OH个数越多，沸点越高。如乙醇的沸点为78℃
，乙二醇的沸点为179℃ 。（2）分子中碳原子个数的多少：碳原子数越多，沸点越高
。如甲醇的沸点为65℃ ，乙醇的沸点为78℃。　3. 羧酸羧酸分子中含有—COOH
，分子之间存在氢键，不仅羧酸分子间羟基氧和羟基氢之间存在氢键 ，而且羧酸分子间羰基氧和羟基氢之间也存在氢键
，因此羧酸分子之间形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多，因此羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇的沸点高 ，如1－丙醇的沸点为97.4℃
，乙酸的沸点为118℃ 。影响羧酸的沸点的因素有：（1）分子中羧基的个数：羧基的个数越多，羧酸的沸点越高；（2）分子中碳原子的个数：碳原子的个数越多 ，羧酸的沸点越高
。二 、状态物质的状态与熔沸点密切相关
，都决定于分子间作用力的大小。由于有机物大都为大分子（相对无机物来说），所以有机物分子间引力较大 ，因此一般情况下呈液态和固态，只有少部分小分子的有机物呈气态 。

1.随着分子中碳原子数的增多
，烃由气态经液态到固态。分子中含有1~4个碳原子的烃一般为气态，5~16个碳原子的烃一般为液态 ，17个以上的为固态
。如通常状况下呈气态
，苯及苯的同系物一般呈液态，大多数呈固态。2. 醇类、羧酸类物质中由于含有—OH ，分子之间存在氢键
，所以醇类
、羧酸类物质分子中碳原子较少的，在通常状况下呈液态 ，分子中碳原子较多的呈固态
，如：甲醇、乙醇 、甲酸和乙酸等呈液态 。3. 醛类通常状况下除碳原子数较少的甲醛呈气态
、乙醛等几种醛呈液态外，相对分子质量大于100的醛一般呈固态
。4. 酯类通常状况下一般分子中碳原子数较少的酯呈液态 ，其余都呈固态。5. 苯酚及其同系物由于含有—OH
，且苯环相对分子质量较大，故通常状况下此类物质呈固态 。三、密度烃的密度一般随碳原子数的增多而增大；一氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小
。注意：　1. 通常气态有机物的密度与空气相比 ，相对分子质量大于29的，比空气的密度大。　2. 通常液态有机物与水相比：（1）密度比水小的有烃 、酯
、一氯代烃、一元醇 、醛
、酮、高级脂肪酸等；（2）密度比水大的有溴代烃 、硝基苯
、四氯化碳、氯仿 、乙二醇、丙三醇等 。四
、溶解性研究有机物的溶解性时
，常将有机物分子的基团分为憎水基和亲水基：具有不溶于水的性质或对水无吸引力的基团，称为憎水基团；具有溶于水的性质或对水有吸引力的基团 ，称为亲水基团
。有机物的溶解性由分子中亲水基团和憎水基团的溶解性决定。1. 官能团的溶解性　（1）易溶于水的基团（即亲水基团）有：—OH、—CHO 、—COOH
、—NH2 。　（2）难溶于水的基团（即憎水基团）有：所有的烃基（如—、—CH=CH2 、—C6H5等）
、卤原子（—X）、硝基（—NO2）等
。2. 分子中亲水基团与憎水基团的比例影响物质的溶解性　（1）当官能团的个数相同时
，随着烃基（憎水基团）碳原子数目的增大，溶解性逐渐降低 ，如溶解性：（一般地
，碳原子个数大于5的醇难溶于水）；再如，分子中碳原子数在4以下的羧酸与水互溶 ，随着分子中碳链的增长
，在水中的溶解度迅速减小，直至与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近。　（2）当烃基中碳原子数相同时 ，亲水基团的个数越多
，物质的溶解性越强 。如溶解性：。　（3）当亲水基团与憎水基团对溶解性的影响大致相同时，物质微溶于水
。例如 ，常见的微溶于水的物质有：苯酚 、苯胺
、苯甲酸、正戊醇（上述物质的结构简式中“－ ”左边的为憎水基团，右边的为亲水基团）。　（4）由两种憎水基团组成的物质
，一定难溶于水 。例如，卤代烃R—X 、硝基化合物R—均为憎水基团 ，故均难溶于水
。3. 有机物在汽油
、苯、四氯化碳等有机溶剂中的溶解性与在水中相反。如乙醇是由较小憎水基团和亲水基团—OH构成
，所以乙醇易溶于水，同时因含有憎水基团 ，所以也必定溶于四氯化碳等有机溶剂中 。其他醇类物质由于都含有亲水基团—OH
，小分子都溶于水，但在水中的溶解度随着憎水基团的不断增大而逐渐减小 ，在四氯化碳等有机溶剂中的溶解度则逐渐增大
。

首先是烃的：

取代：CH4+CI2=CH3CI+HCI

CH3CI+CI2=CH2CI2+HCI

CH2CI2+CI2=CHCI3+HCI

CHCI3+CI2=CCI4+HCI

C6H6+Br2=C6H5Br+HBr

加成反应：CH2=CH2+H20==CH3CH2OH

CH=-(叁键）CH+2H2=CH3CH3

C6H6+3H2=C6H12

含双键叁键及有侧链的苯环能使酸性高锰酸钾褪色
，双颊和叁键使溴的四氯化碳或水溶液褪色。

下面比较麻烦了：烃的衍生物

卤代烃 :不溶于水易溶于有机溶剂的液体或固体，由于极性强 ，所以比较活剥 。

消去反应： CH3CH2CI+NaOH(醇溶液）加热==CH2=CH2+NaCL+H20 水解反应（即取代反应）：CH3CH2CI+NaOH=CH3CH20H+NaCI

醇:羟基（—OH）与烃基或苯环上的烃基相连
。由于氢键（质子溶剂）使它能与水一扔依比例互溶。

乙醇
，有特殊气味的无色液体

消去反应：CH3CH2OH（在170度浓硫酸催化）==CH2=CH2+H20

取代反应；CH3CH2OH+HBr=CH3CH2BR+H20

氧化反应：2CH3CH2OH+O2=2CH3CHO+H20

酚：羟基直接与本环相连 。苯酚，有特殊气味的无色晶体

中和反应：C6H5OH+NAOH=C6H5ONA+H20

取代反应：C6H5OH+3BR2=C6H2Br3OH+3HBr

醇与酚都能使酸性高锰酸钾褪色,酚能使溴水褪色
。

醛：官能团为-CH=0

乙醛：易挥发 ，刺激性气味的无色液体，能与水与乙醇以任意比例互溶。

加成反应：CH3CHO+H2=CH3CH2OH

氧化反应；2CH3CHO+O2=2CH3C00H+H20

银镜反应（氧化反应)CH3CH0+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag!+3NH3+H20

醛与酮能使酸性高锰酸钾
，溴水褪色 。

羧酸：官能团为HO-C=0的物质。

乙酸，即醋酸 ，有刺激性气味的无色液体
。

置换反应：2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2!

中和反应：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H20

酯化反应(取代反应）：酸与醇生成酯何水的反应

CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3

主要就是这些啦
，燃烧就不写了，其实主要是3种：

取代反应（又分为酯化 ，水解
，加氢还原）

加成反应（不饱和到饱和，有催化氧化反应） ，消去反应（饱和到不饱和
，脱水，脱氢卤酸）

能使酸性高锰酸钾褪色的有烯烃（C=C） ，炔烃(C=-C)
，醇(-OH)，酚(苯环—OH ，醛（R-CH=O)，酮(R1-CR2=O)(R为烃基）

能使溴水褪色的是有烯烃
，炔烃，酚 ，醛
，酮，苯（萃取）

苯酚俗称石碳酸 ，酸性弱于碳酸
，无法使酸碱指示剂变色。

乙酸俗称醋酸，酸性强于碳酸 。

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