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网上科普有关“什么是喝早茶?”话题很是火热，小编也是针对什么是喝早茶?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您
。

早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗，常见于广东
、江苏等地 ，意思类似于吃早点
，区别在吃早茶比较讲究，一般是全家人或朋友到茶楼或酒家点上茶水和茶点 ，边吃边聊，慢慢品尝
，不过现在的吃早茶已经不受时间限制了，也可能在上午进行 ，也可能在中午进行。

在广州传统的饮食文化中
，早茶占据着不可撼动的地位，吃早茶既是享受美食的程 ，也是当地常见的社交饮食风俗 。

喝茶又称为“叹茶 ”,“叹
”是广州俗语
，表示品味、享受，一个“叹”字 ，凝聚了广州人对待生活的从容态度
。

广州人的一天
，从早茶开始，听上去以茶为主的早茶 ，实际是茶与点心的结合
，点心才是隐藏在茶水背后的真正主角。早茶在清朝时已盛行广州，相传同治时期 ，国人招待洋人吃早餐时，出于礼节
，不便独享菜肴，又吃不惯西式面包牛奶 ，便以点心红茶代替 。

吃广东早茶
，为什么会吃到中午12点？

广东人热衷于吃早茶文化是一个有地方特色，又有鲜明阶级属性的“茶馆早市 ”
。

细心人还会发现 ，我总是一口一个广州。没错
，早茶单单就是旧广州城区域文化，逐渐外延 ，从广州一地
，影响了广东广西局部 。

广东很多本地人喝早茶，从早上开始 ，一直能喝到近中午
，能喝三四个小时，主要原因就是这些中老年人在家里太无聊 ，又不需要上班，家里又有钱
，逛超市又太累，街上太阳又大 ，于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所
。而在北方地区
，大部分老人喜欢待在家里，有些老人还在干活 ，他们不会去门店消费三四个小时
，收入也比较少。故广东人喜欢吃的早茶，在北方却火不起来 。

早茶的档次也有高中低档 ，街边的炒肠粉和炒牛河也算是早茶
，还有就是街边大排档的打边炉也算是早茶的一部分，这些东西就跟北方的油条豆浆一样 ，这才是广东人常吃的早茶
，花费不多能够吃饱，这才是早餐的真正意义所在
。

北方人的早晨习惯于简单方便 ，比如几个包子和一碗豆腐脑；或者两根油条一杯豆浆；再不就是一套煎饼果子；要不就是一碗拉面等。北方人的早餐讲究的是清淡，干稀相结合 。因为北方人其它两餐喜欢吃油腻和咸一些的食物
，这跟广东人喜欢清淡脆嫩的饮食习惯，以及餐餐都要有汤不同 ，所以火不起来。

“早茶
”指的是什么？它最早起源于哪里呢？

早茶是一种岭南饮食风俗
，早茶也是广东人的另一种社交文化场所，是广东人悠闲的生活消遣
。广东的早茶茶点不仅样式多 ，而且味道精美。

在广东
，有不少茶楼是24小时都可以喝茶 。只要有客人在，他们都会有厨师和服务人员提供各种茶点的蒸制和送上餐桌的服务
。所以 ，广东很多地方的早茶
，从早上喝到下午根本不算事情。只要客人有兴趣，可以直喝到通宵都行 。什么时候想走再走 ，绝对没有人不耐烦给脸色客人
，绝不会逼客人早走
。除了有茶和各种传统的点心 、蒸笼
、包点等，如蒸凤爪、粽子 、煎饺
、流沙包等等 ，还有各种粥、粉和面食，选择更丰富
，更加多种多样。

对于很多人来说，可能会认为吃早茶的店一般是那种大型酒楼或是装修豪华的餐厅 ，其实并不然
，比如我曾在东莞觅食过一家专营茶点的小店，看环境就有点像那种大排档式的 ，简朴环境 、破旧的桌椅却仍然能够有着络绎不绝的顾客 。如果有朋友是广东人
，你和他们又挺熟的话，那么当你过去玩时 ，他们也都会请早茶哟!比如说早上八点约个茶楼
，来一顿丰富的茶点
。泡一壶茶，点几份美味的点心 ，边吃边喝边聊天。

想喝正宗的早茶、中午茶
、下午茶、夜茶
，反正想喝茶就到广东来吧，因为广东的喝茶不止是喝茶 ，还有点心，也可喝粥
，甚至乎有人还来几两白酒 。在广东的饭馆，你会看到有些柜子上放了很多写着名字的酒瓶子 ，这是广东人喝茶或吃饭时剩下存在这里的
。

饮早茶
，在广东哪个城市最有早茶的代表性呢？为什么呢？在线等

早茶指的是早餐的茶点和点心，最早起源于清代同治和光绪年间 ，富家子弟们早起吃的茶和点心。

一 、早茶
，一词来源

据说是在清代同治到光绪这一时期，那个时候有钱的公子哥都喜欢玩鸟和斗蟋蟀 。在清晨的时候会看见一大帮的富家公子一人提着一个鸟笼走在大街上 ，这些公子哥会到茶馆叫上一盅茶
，再点上两份点心，一边吃一边聊家里的各种大事。这个时期通信比较落后 ，所以一般大的新闻和消息都是从外面传进来的
，同一阶层的人会互相沟通和联络
。

二
、广东的传统文化

在现代一提到早茶，大家就会想到广东。关于广东早茶的来源 ，只要追溯到清代咸丰时期，在这个时期广东地区出现了茶楼原本只是给路人歇脚谈话用的 。这个时期的早茶指的就是一杯茶和两件点心
。但是到了现代
，广东的早茶随着时代的发展，经济的发展迅速变成了一种文化。有很多自媒体博主都喜欢去广东喝早茶 ，因为广东的早茶种类相当丰富 。不仅仅是喝一杯茶
，还有各种各样的小点心，有些茶楼可以给你端上百十来样小点心
。

三、早茶文化

在现代社会提到喝早茶一般指的都是广东的早茶。而广东的早茶也不仅仅只是让大家吃个丰富的早餐的作用 。很多人喜欢把茶楼当做聊天的地方 ，在这里舒解压力
，谈生意，交换信息 ，甚至和朋友谈天说地
。现在广东高档的茶楼
，人均消费就跟酒宴是差不多的。甚至会有一些接房退休老人会从茶馆的开门，一直坐到茶馆的收摊 。对于广东人来说 ，请个早茶是非常普遍的社交方式
，去茶楼喝个早茶是一种传统
。对于广东人来说，吃早茶是一件很惬意的事情。

饮早茶是广东人特有的饮食文化

早从清朝时期已经开始在广州盛行了 ，相传源于同治时期华人买办的一时灵感 。

有华人买办在招待西洋人用早餐时，出于礼节
，不方便独享中国大餐，又吃不惯西方人的牛奶加面包 ，灵机一触
，便用红茶与糕点 、点心代替。

由于糕点
、点心不难买到，快捷方便又适合大众口味 ，很快便成了时尚
，并加入多种食品普及到大众化了
。 到了改革开放之后，海外的广东籍华人、华侨 、华裔 ，特别是港
、澳同胞的业界人士
，在广东各地投资开酒楼、餐馆，又将饮早茶这一饮食文化带回祖国南粤 ，将饮早茶这种广东特色饮食文化加以开发 、创新和推广
，并加入各地不同特色的小吃，融入早茶特点。

随着内地的经济发展 ，饮早茶这种广东特色饮食文化已经推广到整个神州大地了 。

关于“什么是喝早茶?”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了
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