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【央视新闻客户端】

网上科普有关“优秀健康科普材料的特征”话题很是火热 ，小编也是针对优秀健康科普材料的特征寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您
。

身体健康、心理健康 、社会适应良好。

身体健康是指人体结构完整，体格健壮 。心理健康是指智力正常 ，内心世界丰富
。社会适应良好是指能与自然环境
、社会环境保持良好基础
，并对周围环境有良好的适应能力。

科学普及简称科普，又称大众科学或者普及科学 。科学普及是一种社会教育。

有关于健康方面的知识

一、 什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康 、安全的保证程度
。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染
、化学性污染、物理性污染等 。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题
。如：食品添加剂 、食品生产配剂、介质以及辐射食品
、转基因食品等。

三是滥用食品标识 。例：伪造食品标识、缺少警示说明 、虚假标注食品功能或成分
、缺少中文食品标识（进口食品）等
。

二、 什么叫食品质量安全市场准入制度？

食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全 ，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动
，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度 。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合 、政府监管和企业自律相结合
、充分发挥市场机制作用
。它主要包括三项基本内容：

1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件 ，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品；

2 、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务
，产品经检格后方可出厂销售；

3
、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS ”标志。

三、 目前必须标注QS标志的食品有哪些？

第一批必须标注QS的食品共5类 ，分别是小麦粉 、大米
、食用植物油、酱油 、醋 。

第二批必须标注QS标志的食品共分10类
，主要包括肉制品、乳制品
、饮料、调味品（糖和味精） 、方便面
、饼干、罐头食品 、冷冻饮品
、膨化食品及速冻米面制品
。

第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶 、葡萄酒及果酒
、啤酒、黄酒 、酱腌菜
、蜜饯、炒货 、蛋制品、可可制品
、咖啡、水产加工品 、淀粉及淀粉制品。

四
、 如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠 ，人人喊打 。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法
”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范
，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场
。防范“七字法”：即防“艳、白 、反
、长、散 、低
、小 ”。

一防“艳
” 。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人 、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等 ，要留个心眼
，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”
。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂
、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长 ” 。尽量少吃保质期过长的食品 ，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的
，保质期一般为7—30天
。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响 。

五防“小
”
。要提防小作坊式加工企业的产品 ，这类企业的食品平均抽样合格率最低
，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低” 。“低 ”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻
”
。

七防“散”。散就是散装食品 ，有些集贸市场销售的散装豆制品 、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂 。

如何识别食品标签

（一）
、普通食品

1、必须标注的内容：

食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称 、配料表
、净含量及固形物含量、制造者 、及经销商的名称和地址
、生产日期和贮存指南、质量等级 、产品标准号
、保质期等
。

2、标签内容齐全
，标签内容完整 、规范和真实。

3
、保质期和保存期的区别

保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下 ，保持食品卫生质量和营养的期限 。在此期限内，食品完全适于销售
，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的
。保存期是指推荐的最终食用期 ，在标签上规定的条件下
，食品可以食用的最终日期；超过此期限， ，产品的质量可能发生变化
，食品不再适于销售和食用。

（二）、特殊营养食品标签

1 、名称：是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品 。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品
、调整营养素的食品（如低糖、低钠 、低蛋白食品）
。

2
、特别规定：除了规定一般的项目外 ，还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。

3、不得标注的内容包括：对某种疾病有“预防 ”或“治疗
”作用：“延年益寿” 、“返老还童 ”“白发变黑发
”“抗癌治癌”或其他类似用语：在食品名称前后
，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效
、保健功能或其他类似作用 。

（三）、保健食品标签

1 、内容规定：国家食品药品监督管理局审批，获得国家保健食品批准证书的保健食品 ，其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群
、食用方法和适宜的食用量、贮存方法 、功效成分的名称及含量（在现有的技术条件下
，不能明确功效的，则必须标明与保健功能有关的原料名称）
、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容
。

2 、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注 ，不得随意夸大保健功能。

3、特别规定：标签中不得有暗示可使疾病痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传 。

学校版块

（一）
、世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则 ”：

1 保持清洁 勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手 、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所
、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物
。

2 生熟分开 生的肉 、禽
、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具 、用具要分开；避免交叉污染。

3 彻底做熟 食物要烧熟
、煮透，中心温度得到85度以上
，尤其是肉、禽 、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底 。

4保持食物的安全温度 熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；

5 使用安全的水和原材料 食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净 ，生吃要消毒；螃蟹
、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。

（二） 、食源性疾患和食品污染

1、食品污染 包括细菌
、寄生虫、真菌及其毒素 、农药和杀虫剂
、工业有毒有害物质和射线物质以及各类致癌物质对食品的污染
。

2、食源性疾患 由于食品污染而引起的食源性疾病可能是当今世界上最广泛的卫生问题
，世界卫生组织在1983年召开的食品安全在卫生发展中的作用会议，就指出在发展中国家（不包括中国）仅1980年一年 ，就有10亿多五岁以下儿童患急性腹泻疾病
，其中500万儿童死亡。大部分急性腹泻病是由微生物污染的食品引起的 。如果把其它的食源性疾病，如肉毒中毒 、伤寒
、寄生虫以及食品中化学污染物的慢性危害同急性腹泻病加在一起 ，受影响的人数以及食品污染对人体功能和健康的危害是令人震惊和触目惊心的
。

即使在发达和工业化程度很高的国家
，虽然食源性疾病的死亡率很低，但仍然是一个重要的病因。随着人们对加工食品的依赖程度不断提高 ，全球食源性疾病的发病数量在逐年上升
，全球每年大约有150000万例食源性腹泻病约70％是由微生物性污染引起；美国每年的食源性疾病病例目前在7600万例左右，平均每年有约5000人因饮食感染病菌导致死亡 。

在发展中国家 ，沙门氏菌和金葡菌的肠毒素中毒是最常见的
。然而，大多数人的营养状况普遍还是很差的
，这就使得这些疾病比发达国家要严重的多。发展中国家从传统的小农经济或家庭式的食品生产转变为大规模的商业性食品供应企业，零售业、街头食品摊贩 ，都可能加剧了食源性疾病问题 。

3 、食物中毒 指摄入了含有生物性
、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病
。

食物中毒的特点：（1）毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时
，很多人在短时间内同时发表或相继发病，在短时间内达到高峰 。（2）病人有大致相同的中毒表现
。（3）发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病 ，没有进食这种中毒食品的人不发病 。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致
，停止食用这种中毒食品后，发病很快停止。（4）食物中毒病人对健康人不直接传染
。

食物中毒的分类：根据中毒食品 ，将食物中毒分成五类：（1）细菌性食物中毒（2）真菌性食物中毒（3）动物性食物中毒（4）植物性食物中毒（5）化学性食物中毒

微生物食物中毒：包括细菌 、病毒
、真菌等引发的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现
，但是当微生物繁殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素以后，就导致食物中毒的发生了 。

细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒 ，是食物中毒中最常见的一类
。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌 、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌
、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒
，危害大，食用前应该充分加热食品 。

真菌性球菌：真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中毒
。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。

植物性食物中毒：常见的是把植物的有毒的花草 、果实
、种子误食而引起的中毒 。如误食毒蘑菇、发芽的马铃薯 、菜豆
、苦杏仁、毒芹 、蓖麻子等引起的中毒
。

有毒动物中毒：在我们的生活中易加误食的一部分有毒动物的中毒 ，动物所含的自然毒素有的仅存于动物的局部脏器
、组织或分泌物中。常见的有河豚鱼、泥螺和鲍鱼 。

化学性食物中毒：常见的有铅 、砷
、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒，还有酸败油脂中毒
。

社区版块

让家庭菜篮子安全放心起来

1 、粮食安全

大米：消费者在买米时
，要选择大型超市、粮油专卖店等正规销售点购买大米。购买时先看米粒的外形是否饱满，颜色为珍珠白色 ，无异味
，用手使劲搓还会有油 。我国曾经在十多个省市的粮油批发市场，出现一种称作“民工粮
”的大米 ，实际上是一种陈化粮（陈化米
、黄粒米）
，这种米色泽黄、价格低廉的大米，这种米在贮存过程中时间过长 、高温
、高湿、发霉变质能够产生黄曲霉素 ，是目前发现的最强的化学致癌物质
，尤其是导致肝癌。

面粉：当前我国的面粉质量不容乐观，市场上滥用面粉增白剂的现象很严重 ，我国近几年的面粉抽检结果表明
，一半以上的产品存在增白剂严重超标的问题
。面粉增白剂是人工合成的非营养性的化学物质，对人体有许多害处。以下两种增白剂对人体危害最大 。

过氧化苯甲酰：目前在面粉中最常见使用的增白剂－它是一种强氧化剂 ，能够破坏面粉中的维生素A和E等营养成分，长期食用会对肝脏造成损害
，世界上许多国家是严禁使用的
。

“吊白块”：近年来，许多的不法生产者把“吊白块 ”违法添加到面粉等食品中进行增白 ，从而严重危害了消费者的身体健康。什么是增白？化学名称是：甲醛次硫酸氢钠
，它在高温下有极强的还原性，使具有漂白作用 ，其水溶液在60℃以上开始分解为有毒有害物质
，在120℃以下分解为甲醛 、二氧化碳和硫化氢等有毒气体 。“吊白块”不是食品添加剂，而是印染工业中作为拔染剂使用
。这些有害气体可使人头痛
、乏力、食欲差 ，严重时甚至可致鼻咽癌等癌症。有研究表明：口服甲醛10－20ml
，吸入硫化氢气体几口，可导致人体死亡 。国际癌症研究组织指出 ，长期接触甲醛者
，鼻腔或鼻咽部发生肿瘤的机会明显增加
。2002年10月国家质检总局发布实施了禁止在食品中添加“吊白块
”的规定。

2 、蔬菜的安全性问题 蔬菜是人们日常生活中必不可少的辅助食物之一，近年来蔬菜的安全问题直接关系到人们的身体健康 ，正是由于蔬菜的安全性问题具有隐蔽性
、突发性的特点，人们在日常生活中不容易引起注意
，一旦发生往往会导致严重的后果 。特别是农药的残留和污染问题近些年来日渐突出起来，每年都有许多起食用农药的残留超标的蔬菜而引起中毒的事件 ，甚至导致人员的死亡
。

农药污染问题： 一般说
，叶菜类蔬菜容易出现农药的残留超标的现象，例如小青菜、白菜 、韭菜
、油菜、空心菜等。而瓜果类 、辣椒、番茄
、豆角蒜、葱 、土豆
、冬瓜和洋葱等受农药的污染相对较小 。蔬菜上粘染的农药主要为有机磷类杀虫剂 ，在平时清洗蔬菜时
，可用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗 ，这样反复3－5遍为止。基本上可清除绝大部分残留的农药
。可用果蔬洗涤剂、盐水 、热水清洗
，用软毛刷刷
、削皮等方法去处。

3、食用油 消费者在选购食用油时最好选购色拉油和高级烹调油，即新标准中的一级和二级油 ，这种油烟点高
，能够减少厨房的油烟污染 。选购时注意食用油的颜色是越浅越好 、透明度是越高越好，并且没有沉淀
。食用油的保质期一般为一年。目前市场上定型包装的油脂产品 ，特别是知名品牌，产品的卫生质量都比较可靠
，而散装油的卫生安全隐患较多 。

4
、肉的安全 消费者在购买肉时应通过正规渠道购买，注意肉的标签、印章 ，还要看肉皮表明无红点
，有红点的可能是变质和腐败肉
。瘦肉光泽红色均匀 、肥肉色泽洁白。用手指压肉的表面压后凹处迅速恢复原状为好肉，用手摸如微干或略湿润是好肉 。

5
、水产品的安全 在我国目前水产品导致的一系列问题主要是 ，例如出口产品的抗生素超标
，不法分子给水产品增重、漂白或着颜色 、防腐，擅自使用国家明令禁止使用的防腐剂、漂白剂
、着色剂等 ，甚至用甲醛浸泡等有毒有害的药物处理水产品
，因此对消费者的健康安全造成很大的危害
。

鱼类：选购时注意鱼的眼睛光亮透明，眼球突起 ，鱼鳃紧闭
，鳃片呈粉红色或红色，无粘液和污物 ，鱼鳞光亮、整洁，鱼身体挺直
，鱼肚充实 、不膨胀
、鱼肉坚实有弹性。如何识别农药毒死的鱼，这种鱼有煤油味、氨水味 、大蒜味道 ，鱼的颜色是紫红色和黑褐色
，苍蝇很少去叮咬 。

虾类：选购时要注意虾的质量，质量好的虾头
、体紧密相连 ，外壳与虾肉紧贴一体
，且虾肉有弹性，有光泽
。

蟹类：质量好的的蟹有光泽 ，蟹体挺而硬
，提起来有重实感。

6、豆浆 、四季豆的安全 豆浆
、四季豆含有皂素类的天然毒素，需要经高温加热才能够被破坏 ，若加热不彻底会引起食物中毒 。食用豆浆时
，豆浆要煮沸10分钟以上。加工烹调四季豆要充分加热、煮熟
。

7 、警惕非食品原料 用工业酒精和香精勾兑假酒，造成甲醇中毒；误用工业用盐和亚硝酸盐当食盐引起中毒；误用桐油当食用油引起中毒；

科普类文章

其实卫生是处处都必须注意的 ，在路边
、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上
，经常做一些油饼 、臭豆腐之类的食品，你可千万不能去买 ，谁知道他们这些东西是用什么做的
，吃了容易生病，甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭前便后要洗手 ，这也是讲卫生的行为 。

说到健康
，也许有人会说：“吃多了东西也就健康了吧！”其实健康并不在于多吃东西，你还要常运动
、多喝水 ，每天定量吃饭
，按时睡觉等等，这样才能做到健康
。在报纸上看到过多吃水果、蔬菜 、多补充维生素 ，这样对身体大有好处。

卫生与健康是紧密相连的 。不讲卫生不仅使身体容易生病
，有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭
。当你接触过钱
、霉旧的书之类的东西，你可千万不要去揉眼睛 ，否则，沾你手上的细菌就会跑进眼睛
，这样会使你患上沙眼，导致视力下降。

为了有个健康的好身体 ，平时我们要养成良好的卫生习惯 。良好的卫生习惯不是抽象的概念
，而是表现为一点一滴的生活小事
。比如，要保持个人清洁卫生 ，衣服要勤换洗
，勤洗澡，勤剪指甲；饭前便后要洗手；经常打扫环境卫生；适当参加体育锻炼 ，增强身体免疫力。

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1、健康的概念健康不仅是没有疾病或不虚弱
，而是身体的 、精神的健康和社会适应良好的总称 。

2
、心的位置、功能与保健

心位于人体胸腔内，推动血液循环
。少吃含胆固醇多的食物 ，不吸烟 、少饮酒
，加强体育锻炼可以预防心血管疾病。

3
、肺的位置、功能与保健

肺位于胸腔内，主要进行气体交换 。出生后接种卡介苗可以预防肺结核。不吸烟 、坚持体育锻炼可以预防呼吸系统疾病
。

4
、肝的位置、功能与保健

肝脏位于右上腹部 ，从肠道吸收来的营养物质经它加工后通过血液循环送往全身。养成良好的卫生习惯，注意饮食饮水卫生
，做好注射器 、穿刺针等的消毒可以预防甲、乙型肝炎 。

5
、胃的位置、功能与保健

胃位于左上腹部，有消化食物的功能
。合理饮食 、按时就餐 ，不吸烟
、少饮酒可以预防胃病。

6、肾的位置 、功能与保健

肾有两个
，位于人体的左右腰部 。它将血液中的废物滤出，变成尿液排出
。加强体育锻炼 ，预防上呼吸道感染
，养成良好的卫生习惯可以预防肾炎
、肾盂肾炎。

7、怎样处理好人际关系？（1）正确认识自己，加强道德修养 ，适应群体及社会对自己的要求 。（2）心胸豁达
，尊重他人，乐于助人
。（3）平等相待 ，谦虚谨慎
，取长补短。

8 、刷牙的时间
、方法

刷牙时间：每天早晚各一次 。

刷牙方法：竖刷法
。

9、怎样预防龋齿 、牙周病？（1）坚持早晚刷牙，方法要正确。（2）选有含氟牙膏刷牙 。（3）合理饮食 ，养成良好的饮食习惯。（4）定期检查
。

10
、怎样预防沙眼？（1）每人一条毛巾。（2）不用脏手揉眼睛 。（3）保持手帕、毛巾 、脸盆清洁
。（4）有条件的最好每人一个专用脸盆。

11、怎样预防结膜炎（红眼病）？（1）避免和病人接触 。（2）每人一条洗脸毛巾
。（3）病人所用的脸盆
、毛巾、手绢要煮沸消毒。（4）不用脏手揉眼睛 。（5）有条件的最好每人一个专用脸盆
。

12 、怎样合理营养，养成良好的饮食习惯？（1）食物要多样。（2）食盐要限量 。（3）饥饱要适当
。（4）甜食要少吃。（5）油脂要适量 。（6）饮酒要节制。（7）粗细要搭配
。（8）三餐要合理。

13
、睡眠时间多长为宜？

健康的成年人每天睡7 8小时; 青少年需要8 9小时；老年人有5 6小时即可 。

14、如何掌握锻炼时的运动量？

在运动时应无心慌及明显气急感觉
，微微出汗即可
。

15 、老鼠能传播什么疾病？

老鼠能传播鼠疫和流行性出血热。灭鼠的方法有哪些？（1）堵洞 。（2）放鼠夹和其它灭鼠工具
。（3）投鼠药。

16
、蚊子能传播什么疾病？

蚊子能传播乙脑和疟疾 。灭蚊的方法有哪些？（1）清除积水，控制孳生地
。（2）用药物灭卵、幼虫 、蛹。

17
、苍蝇能传播什么疾病？

苍蝇能传播消化道疾病（痢疾、伤寒 、肠炎
、肝炎等） 。

灭蝇的方法有哪些？（1）搞好室内外卫生 ，消灭苍蝇孳生地
。（2）采用各种工具扑打。（3）药物杀灭 。

18、蟑螂能传播什么疾病？

蟑螂能传播肠道传染病（伤寒
，付伤寒等）。灭蟑螂的方法有哪些？（1）翻箱倒柜，捕杀成虫
。（2）热水烫 、堵塞缝、洞。（3）药物杀灭 。

19
、跳蚤能传播什么疾病？

跳蚤能传播鼠疫 ，地方性斑疹伤寒等传染病
。灭跳蚤的方法有哪些？（1）消灭老鼠。（2）家里有养犬、猫的要先杀灭犬 、猫身上的跳蚤 。（3）药物喷洒消灭
。

20
、虱子能传播什么疾病？

虱子能传播斑疹伤寒
，回归热。灭虱的方法有哪些？（1）养成良好的个人卫生习惯 。（2）采用蒸、煮 、烫等高温直接杀灭
。（3）药物杀灭。

21
、多少岁为最佳生育年龄？25 34岁之间为最佳生育年龄 。

22、母乳喂养有什么好处？（1）营养全面，易于消化吸收 ，温度适宜
。（2）母乳含有抗体
，增强婴儿的抗病能力。（3）经济，方便 ，清洁 。

23 、怎样预防感冒？（1）锻炼身体增强抵抗力。（2）经常开窗通风换气
。（3）随气候变化增减衣服。（4）不去病家串门 。（5）感冒流行时少去公共场所
。

24
、怎样预防甲型肝炎？（1）注意饮水卫生。（2）不吃不洁食品 。（3）消灭苍蝇
。（4）病人的餐具要消毒
，粪便要妥善处理。

25、怎样预防乙型肝炎？（1）注射器 、穿刺针
、牙科器械要严格消毒，提倡使用一次性注射器 。（2）若产妇是乙肝表面抗原携带者 ，要采取措施阻断传播
。（3）提倡食具、茶具专用。（4）注射乙肝疫苗对预防乙肝有一定的作用 。

26 、怎样预防痢疾？（1）消灭苍蝇
。（2）饭前便后要洗手。（3）不喝生水，生吃瓜果要洗净 。（4）不吃不洁食物。（5）不用病人的食具
，不吃病人吃剩的食物
。（6）粪便要无害化处理。

27、怎样预防狂犬病（狗咬伤）？（1）被狗咬伤后应及时到就近医院治疗 。（2）注射狂犬疫苗
。

28
、怎样预防性病？（1）树立正确的性道德，自觉反对婚外恋、同性恋或不洁性交。（2）坚决取缔暗娼 ，禁止卖*嫖娼活动 。（3）早期发现
，及时治疗
。（4）严格执行婚前健康检查制度。

29 、怎样预防高血压？（1）不吃高盐饮食 。（2）不吸烟，少饮酒
。（3）坚持体育锻炼。（4）保持情绪稳定 ，保证足够的睡眠 。

30
、怎样预防冠心病？（1）少吃动物脂肪及含胆固醇多的食物
。（2）不吸烟
，少饮酒。（3）避免精神刺激和神经过度紧张 。（4）积极治疗高血压、糖尿病及高血脂症。

31 、怎样预防癌症？（1）少吃肥肉
、盐腌、烟熏和油炸食品，不吃霉烂变质食物
。（2）不吸烟 ，不酗酒。（3）做到三早：早发现 、早诊断
、早治疗 。（4）积极防治慢性疾病
。

32、怎样预防糖尿病？（1）改正不良进食习惯。（2）控制饮食 、防止发胖 。（3）不吸烟
，不饮酒
。

33
、怎样预防蛔虫病？（1）饭前便后要洗手。（2）不喝生水 。（3）生吃瓜果要洗净
。（4）不随地大小便。

34、煤气中毒的预防及急救？（1）家中生火取暖时切记莫门窗紧闭 。（2）平时要经常开窗换气
。（3）煤气中毒者应立即送医院抢救，如呼吸 、心跳停止者可做人工呼吸和胸外心脏按摩。

35、发生触电如何处理？（1）关闭电门 ，拉开保险盒 。（2）在野外触电
，可用竹竿
、木棒等物挑开电线。（3）救护者不要用手去碰触电者的皮肤，以免自己也触电
。（4）触电者脱离电源后立即就地抢救。如呼吸、心跳停止要立即做人工呼吸和胸外心脏按摩 。

36 、溺水怎样急救？（1）遇到有人溺水时 ，会游泳者应立即下水抢救
。不识水性者，应向溺水者投去绳索
、竹竿、木板等物助救。（2）上岸后应立即清除溺水者口内泥沙等异物 。已停止呼吸
，应立即做人工呼吸和胸外心脏按摩
。（3）送往医院抢救。

37 、怎样预防中暑？（1）采取早出工，晚收工 ，中午多休息的办法 。（2）在烈日下劳动时要戴草帽
，带凉茶水或盐水
。

38
、骨折病人应如何处理？（1）骨折病人如有伤口出血，应先止血 ，并保护伤口防止感染。（2）用木条、竹片等先固定
，固定好后再搬动送往医院 。（3）护送途中应经常观察固定是否有松动移位
。

世界万物还有很多我们不知道的东西，千奇百怪......下面就是我给大家整理的科普类 文章  ，希望大家喜欢。

科普类文章：香龙血树花开

　夜满秋深花带露
，望月楼中，燕雨桥头 ，芳尘万里愁且住 。

　此生料定多空度?巨木无边
，亭亭玉树，龙血暗香销魂处。

　西双版纳热带植物园龙血树园的香龙血树Dracaena fragrans(fragrans ，意为，芳香)正在大量开花
，芬芳馥郁，沁人心脾 ，夜间香味尤其浓烈
。

　香龙血树又名巴西木
，为天门冬科龙血树属下的一个种，是一种原生于非洲的开花植物 ，从北部的苏丹到南部的莫桑比克
，西到科特迪瓦，西南到安哥拉 ，生长于海拔600-2250m的高地。

　巴西木株形整齐优美
，叶片宽大，富有光泽 ，苍翠欲滴
，是著名的新?代室内观叶植物 。它可以中小盆点缀书房 、客厅和卧室等，显得清雅别致;大中型植株布置于厅堂
、会议室、办公室等处 ，可较长期欣赏，颇具异国情调;尤其是高低错落 种植 的巴西木
，枝叶生长层次分明，还可给人以?步步高升?之寓意
。

　巴西木为常绿乔木 ，在原产地可高达6米以上
，一般盆栽高 50-100cm。它树干直立，有时分枝 。叶簇生于茎顶 ，长椭圆状披针形
，没有叶柄;叶长40-90cm 、宽6-10cm，弯曲成弓 形 ，叶缘呈波状起伏
，叶尖稍钝;鲜绿色，有光泽
。穗状花序 ，花小
，黄绿色，芳香。

　巴西木并非产自巴西 ，而是原产非洲，我国近年来已广泛引种栽培 。巴西木多用扦插繁殖
。栽培多年后
，植株过于高大或茎干下部叶片脱落
、株形较差的可进行修剪，剪下的枝条便可用作扦插材料。

科普类文章：古生物化石出土记

　在古生物学家眼里 ，零零散散埋在黄土里的骨骼化石
，可不仅仅是一堆死物，它们就像散落的拼图 ，拼拼凑凑起来
，也许就是一只会飞的恐龙，或是巨大的鲸鱼 ，也可能只是一片原始人的头骨
，或是生命起源时的一只小虫 。可生物学家并没有火眼金睛，他们怎么知道哪里有化石呢?是不是有什么仪器可以探测到地下的化石?他们又怎么知道这些生物叫什么名字呢?

　发现

　古生物学是一门古老而传统的基础科学 ，它研究地球上曾经出现过的生物的化石
，以此来了解地质历史时期生物的起源、进化 、绝灭、复苏及其与当时环境的关系
。它一般要经历野外考察
、化石发掘、标本 修理 、科学研究
、形态复原和博物馆展出等几个阶段。

　野外考察前，首先要选择地区和地层 ，如研究翼龙和恐龙，就要在中生代的地层中寻找化石线索
，中生代包括三叠纪、侏罗纪和白垩纪，而翼龙和恐龙这类爬行动物只生存在中生代 ，因而它们的化石不可能在更晚的新生代和更早的古生代的沉积中被发现 。

　在野外期间
，不但要寻找核实并确定地质文献中所记录的化石地点，而且要走访当地老乡 ，调查考证是否在这一地区发现过化石
，何时发现的。在此基础上，寻找可能出现的化石 ，因此
，野外化石线索的寻找和发掘地点的确定，并不是依靠什么先进的仪器设备
。

　确定最佳的发掘地点 ，主要根据暴露地表的化石的多少
，以及埋藏化石的岩层来分析判断这一岩层的化石是原地埋藏的完整或较完整的个体，还是经过搬运的 、异地埋藏的分散骨骼 ，是集群死亡导致的富集埋藏，还是正常死亡形成的少量埋藏。例如辽西热河生物群与山东莱阳恐龙动物群就有所不同
，前者赋存在湖泊沉积页岩中，是灰黑色页岩 ，这意味着它们是在深湖静水还原环境下形成的
，这种环境的页岩中赋存的化石一般都是完整的个体，而且从剖面上大量出现的火山灰夹层来判断 ，这里的火山活动非常频繁
，这些生物的死亡应该和火山喷发导致的灾难性事件有关，也就是说它们是非正常集群死亡的 ，只要发现化石露头的层位和地点
，就意味着埋藏有比较丰富的完整的各类化石，因此 ，我们只要找到哪怕只有一块骨骼的露头
，都可以毫不犹豫地把这个地点确定为可发掘的最佳地点 。而后者埋藏在以冲积河流形成的砂泥岩中，是杂乱堆积的紫红色含砾砂泥岩 ，属于氧化环境下泥石流形成的沉积类型，这类沉积中的化石绝大部分是分散保存的
，所以最佳化石地点就要选择在同一层位化石露头最多的那个点，露头越多代表化石越富集
。

　采集

　在野外发现化石固然很重要 ，但要把所发现的化石完好无缺的采集下来就显得更为重要。依据化石赋存地层的岩性
，埋藏环境等，可以采取不同的采集 方法  ，如套箱法
，石膏包和?夹心饼干法?等 。

　像山东莱阳恐龙动物群那样的河流冲积埋藏环境中分散的大型恐龙骨骼等化石的采集，大部分采用石膏包的方法
。这种方法是在化石和围岩的四周向下开槽 ，超过化石时向里收缩
，让其成为蘑菇状，把石膏倒在上面 ，以麻袋片覆盖
，紧压后再浇上稠一点的石膏，抹平压实 ，外加木板或木棍，等石膏发热变硬
，砸进钢钎将其从岩层中分离并翻转，统一编号登录。

　对于类似辽西湖湘页岩中埋藏的完整化石骨架 ，就要采用?夹心饼干法? 。由于赋存辽西热河生物群化石的页岩本身就有很多裂隙
，都含有火山灰成分，岩层在地下水长期浸泡下非常酥软 ，采集下来后火山灰就会快速脱水导致岩层变形和粉末状破碎
，因此，采集这类标本一直是个难题
。但用?夹心饼干法?一天可以采集十多件标本 ，而且丝毫不损伤化石。这一方法要确定发现化石个体的范围
，在化石及围岩四周用刀割出缝隙并开凿出小槽，沿槽在标本四周垫上软纸 ，用透明胶带紧紧缠绕固定
，分离化石层下的相对酥松的层面，把标本顺着层面平移到已经准备好的木板上 ，然后垫上软纸，把另外一块木板压上
，用胶带缠绕，只留下蒸发水汽的细小缝隙 ，最后慢慢脱水阴干 。

　化石修理是古生物学研究中最关键的环节之一
。化石修理就是要把化石骨骼尽可能地暴露
，同时不使化石受损。如在修理?夹心饼干法?采集的化石时，要正面打开彻底阴干了的标本 ，从野外发现骨骼的上层面开始沿着已经暴露的骨骼依次修理
，其中有的标本中还保存了恐龙或鸟类的羽毛，翼龙的翼膜等软组织结构 ，因此要在显微镜下仔细修理
，甚至还可以在修理前用X光扫描，来确认骨骼的展布情况来指导修理 。

　对石膏包采集下来的化石 ，因为在发掘时为了确定化石大小和开槽采集的需要
，上层面的化石骨骼已经大部分暴露，只有从下层面修理才会加快修理进度。在修理过程中 ，要用锯条把石膏包四周的坚硬石膏锯掉，让围岩暴露出来
，然后依次向下清理，直到骨骼四周的围岩全部清理掉
。在清理的过程中 ，随时要用胶对在岩层中自然断裂的骨骼加固处理。

命名

　古生物学最基本的研究方法还是对化石形态学的详细记述
，虽然很多是定性的描述，但却是其他一切研究的基础 。在传统的形态学描述和分类学研究的基础上 ，分析这一生物类型的系统演化位置
，讨论其起源与演化等
。随着新技术新方法的不断出现，很多新技术逐渐运用到古生物学领域 ，如高精度CT扫描和三维重建技术可以在不损伤化石的前提下
，清楚地了解化石生物的一些内部形态结构，如复杂的脑颅系统等。电镜和显微切片技术的应用 ，可以观察化石骨骼的显微结构
，了解生物的年龄和个体发育 。

　如果化石研究证明是从来没有被发现过的新物种，那么古生物学家就要对这一化石进行命名
。古生物命名也采用双名法 ，如阿凡达伊卡兰翼龙，拉丁文名称中前面是属名
，后面是种名，属种名一律用斜体。翻译成中文时 ，种名?阿凡达?在前而属名?伊卡兰翼龙?在后
，属名可以单独使用，我们可以叫?伊卡兰翼龙? ，但种名不能单独使用
，必须要和属名在一起才可以 。古生物命名的词源有几种主要来源，其中包括：化石产地名 ，如天山哈密翼龙;人名
，即纪念一些历史人物
、有重要贡献的科学家或化石的发现者等，如圣贤孔子鸟;化石特征 ，如棘鼻青岛龙
，种名来自于恐龙头顶上长长的?棘鼻?
。这些命名中，属名是唯一的 ，种名可以多次重复命名。

　在对化石形态学研究的基础上，我们知道了这种生物的个体大小、头骨和牙齿形态 、身体各骨骼的大小比例
，甚至保存的羽毛等软组织的形态，以及它们生活的环境等信息 ，艺术家会采用?将今论古?的原则
，依据现生生物的一些特征和类似的环境背景，绘制出化石生物的形态复原图和生态复原图 。

科普类文章：家务劳动或许能救你一命

　我向来对体育锻炼不热衷
。我的工作状态基本上是每天数小时坐在电脑前 ，偶尔会和别人交谈
，当然也是坐着。晚上我通常是坐着看电视，除非外出?外出的时候 ，一般也是先坐出租车
，然后坐着吃饭 。坐着是我的常态，我可能一天当中有十五六个小时都在坐着(其余8个小时躺着睡觉)。所有的研究证据都表明 ，身体活动水平低下对健康不利
。几年前知名医学杂志《柳叶刀》(The Lancet)上发表了一系列综述文章
，指出身体活动水平低下是当今人类健康的第四大杀手。根据世界卫生组织的数据，全球每年死亡的人中 ，有10%(500万人)直接源自身体活动水平低下 。

　我的问题是，我深知不活动的危害却无法激励自己站起来运动
。要让我真正进行 体育运动
，除了它对身体有益之外还需要一个理由。倒不是说我身体有缺陷不能正常运动，而是心理上对其有抵触 。例如 ，我儿子在北京的时候
，我每天早上比现在早起一个小时，跟他一起骑车5公里到学校
。我会在他学校附近的咖啡馆喝杯咖啡 ，然后骑5公里回家
，再去离我的住处只有500米的办公室。显然，骑车是属于我的一项运动?因为它也是坐着完成的!但这确实是体育运动 。而且 ，当你和一个17岁的男孩一起骑行
，速度也相当可观
。在路上，我们经常试图与电动自行车流竞速 ，这时我的心率很可能达到了体育训练的水平。

　这里很关键的一点是
，我每早乐此不疲地骑行是因为一个其他的理由，即与儿子为伴 。我们经常会逆风前行 ，有时还会遇上暴风雪，两个人不怎么说话
。但大多数情况下
，他会给我讲他在学校干的事情，他对将来的规划 ，以及各种毫无意义的男人话题
，比如说法拉利458意大利(Ita1ia)和兰博基尼埃文塔多(Aventador)哪个更棒?其实哪一款我们都不可能拥有，但对男人来说弄清楚这个问题很重要(顺便说一句 ，兰博基尼埃文塔多更棒)。他在北京的最后3个月
，转到另外一所学校，距我们的住处17公里 。然而我依然陪他骑行上学。我们比之前又早起30分钟
。新的学校附近没有咖啡馆 ，每天他进了学校大门
，我就直接调头折返。

　在那几个月里，每天我到单位上班的时候 ，已经骑行了差不多一个全程 马拉松 。然而对我来说
，这并不关乎运动
。儿子现在回英国读大学，我仍然每天骑自行车 ，但只是从住处直接到办公室而已，每天总共也不过10分钟的运动量
，并且速度和心率比我坐着工作时也强不到哪里去。我从未想过，自己应该调转方向 ，以3倍于平常的速度骑行半个小时
，运动到大汗淋漓再回来 。儿子不在我的身边，如此骑行对我就仅仅是一项运动 ，我没有足够的动力来做
。我了解各种有关身体活动低下的统计结果和生物学原理
，以及运动健身的好处，但这一惰性仍然如此强烈。那么对不了解运动益处的人 ，将会是怎样的情形?

　不过
， 户外运动 究竟有多么健康，对于住在北京的人来说还要考虑另外一个问题 。这个问题就是空气污染
。北京的空气质量之糟糕已是地球人都知道的事。我曾经连续3个月每天都骑行一个马拉松的距离 ，这真的对我的健康有益么?考虑到骑行时的空气质量
，答案也许是否定的 。

　所以看起来怎么都是输
。如果你不运动，就会遭遇各种与身体活动水平低下相关的生理和健康问题。然而如果你运动的话 ，中国东部大部分地区的空气质量可能会使得运动比不运动更加危险 。那到底该怎么做?答案，至少对中国男人来说
，是家务劳动。这个答案对中国的大多数妇女来说一定非常悦耳
。你的丈夫在家是不是从来不分担家务?也许值得向他们指出:多做家务能降低他们患上各种非传染性疾病的风险，包括癌症。

　这一论断的证据来自2013年发表在《公共科学图书馆?综合》 (PLOS One)杂志上的一篇文章 ，研究人员针对4000名中老年中国人研究了从事家务劳动的益处 。筛查过程中剔除了1133名已经患有心脏病
、中风、癌症或糖尿病的受试者
，最终的有效数据来自2867名健康个体
。他们记录了研究对象每天身体活动的时间，既包括体育运动和散步之类的休闲活动 ，也包括园艺劳动以及修剪草坪等。此外
，研究人员还记录了研究对象花在室内家务劳动和居家维修上的时间 。之后研究人员对受试对象进行了长达11年的跟踪调查，这期间有452人死亡 ，其中185人死于癌症
。根据年龄 、受 教育 水平和生活方式等有关因素对数据进行修正后
，他们发现，从事更多更重家务劳动的个体的死亡风险显著低于很少或几乎不做家务劳动的个体。两者的风险比为0.72 ，意味着风险降低了大约30% 。这个效应非常巨大
。但是
，疾病风险的降低除了受家务劳动的直接影响外，还可能有各种各样的原因。例如 ，从事更多室内家务劳动的人可能体育运动或户外休闲活动也比较多 。也许完全不从事家务劳动的人其实是严重肥胖的，因此他们的死亡率是与肥胖有关
，而非家务劳动的多与少
。然而，在对身体组成(体重指数)
、生活状况(已婚、未婚等)和户外休闲活动的影响进行修正后两者之间的风险比仅变为0.71 ，这说明上述其他因素对家务劳动和全因死亡之间的关系没有影响。家务劳动对于癌症风险的影响更为显著 。从事大量家务劳动的研究对象得癌症的风险只有几乎不做家务劳动的人的一半(两者的风险比为0.52)。而从事中等量 、轻强度的家务劳动则对死亡风险影响甚微
。

　这项研究中有两个发现特别让人诧异。其一是家务劳动的影响远远超过包括体育运动在内的休闲活动 。其二是家务劳动对健康的显著影响仅见于男性中
。对研究中接受调查的女性而言
，家务劳动的多少与全因死亡或癌症引起的死亡之间没有任何相关性!因此，对女性来说 ，这个研究的结果真是个好消息。你可以把所有的 家务活 都转交给丈夫
，而不用担心会增加死亡或癌症发病的风险;你的丈夫承担所有的家务，同时能因此活得更长 。在我看来 ，还有两点额外的益处
。与体育锻炼相比
，家务劳动的目的不同，这其实是一项工作。跟纯粹的运动相比 ，我更有可能坚持做家务
，就像我能陪儿子骑行很远去上学，而没有他在身边却一点也不想多骑 。另外一个好处是 ，根据定义，家务劳动是要在室内完成的
，因此，这也是一项你不需将自己暴露在北京的空气污染中的?运动?
。

　这听起来太美好 ，以至于让人觉得不真实。而这很可能确实不是真的 。对于所有这类研究
，我们要记住非常重要的一点:尽管样本量很多(近3O00人)，随访调查的周期也很长(约10年) ，但所得到的结果只是一个相关性
。家务劳动的增加与死亡率的降低之间不一定是因果关系?无论数据看起来多么有说服力
，也无论这些数据与其他研究结果是多么一致。举个例子，某个人对家务劳动的承担很可能反映出他整体上比较积极的生活态度 。如果一个人把家里料理得井井有条可能意味着他对其他事情的态度也是积极认真的。也许是他们对生活的整体态度影响了他们做的其他事情 ，从而降低了死亡的风险
。这些人可能饮食更健康
，朋友圈子更广，对社区活动更热心等。上述几点都被认为与寿命以及包括癌症在内的非传染性疾病发病风险有关 。料理家务也许只是体现其他真正对死亡风险有影响的因素的一个指标
。因此 ，如果你决定开始承担大量家务
，但在其他相关事情上不做任何改变，最终的结果可能仅仅是你有了一个更干净的家。承担家务对死亡风险的影响会很微弱 ，甚至有可能是负面的 。也许愿意干家务和居家维修的人有一套专门的手艺，而不做家务的人则不具备
。如果突然开始从事各种家务劳动
，而没有相应的 经验 ，你可能会面临较高的事故风险 ，比如从梯子上摔下来、触电等。事实上
，如果你对事物的看法原本是相当负面的，突然每周承担大量的家务劳动 ，不太会让你对生活的看法更乐观
，而很可能会使情况变得更糟 。我们真正需要的是一项随机对照实验，将受试者随机分成两组 ，给一组安排较多的家务劳动
，另一组不安排，随后跟踪调查他们的死亡风险
。只有这样我们才能确定观察性研究中的相关性是否属于因果关系。

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